Jednoduchý a rýchly zdravý cottage makový koláč bez múky, bohatý na bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky. Skvelý fitness dezert s makom alebo chia semienkami.
Tento cottage makový koláč si pečiem, keď mám chuť na sladké, ale nechcem si rozhodiť jedálniček. Páči sa mi, že je vláčny, jemne sladký a hlavne sýty – po dvoch kúskoch mám dosť a netrápi ma „vlčí hlad“.
Skúšala som ho aj s chia semienkami namiesto maku a výsledok bol prekvapivo svieži. Najradšej ho jem po odležaní v chladničke len tak samotný alebo s hrsťou čučoriedok. Niekedy pridám čokoládovú polevu.
Ingrediencie
-
1 hrnček cottage cheese
-
1/4 hrnčeka gréckeho jogurtu
-
2 vajcia
-
3 PL medu (alebo stévia/xylitol pre nízko-sacharidovú verziu)
-
2 PL ovsených vločiek (alebo kokosovej múky)
-
7 PL mletého maku (alebo 4 PL chia semienok)
Zdravý cottage koláč chutí aj bez polevy a plnky
Nutričné hodnoty na 1 porciu (pri 8 porciách)
(výpočet pre verziu s makom a medom)
-
Kalórie: 128 kcal
-
Bielkoviny: 8,6 g
-
Sacharidy: 8,9 g
-
Tuky: 6,2 g
-
Vláknina: 2,7 g
Postup
-
V mixéri rozmixujte cottage, jogurt, vajcia, vločky/múku a med do hladkého krému.
-
Pridajte mak alebo chia a jemne premiešajte.
-
Nalejte do menšej formy (s papierom na pečenie alebo silikonovej) a pečte 30 minút pri 180 °C, kým povrch nezíska zlatú farbu.
-
Nechajte vychladnúť, ideálne aspoň 5 hodín v chladničke.
-
Podávajte samotný, prípadne poliaty s horkou čokoládou, či s ovocnou omáčkou alebo posypaný orechmi.
Tip na tvarohovú plnku
Ak chceš koláč urobiť ešte jemnejší a krémovejší, po upečení a vychladnutí môžeš pridať navrch jednoduchú tvarohovú plnku.
Plnka:
-
250 g odtučneného tvarohu
-
trochu citrónovej kôry a šťavy
-
20 g vanilkového proteínu
Všetko spolu vymiešaj do hladkého krému a natri na koláč.
Záver:
Robím ho do menšej tortovej formy, prípadne z dvojitej dávky, ak ho potrebujem viac. Vďaka cottage syru a gréckemu jogurtu je plný bielkovín, ktoré podporujú rast a regeneráciu svalov, zvyšujú pocit sýtosti a pomáhajú udržať stabilnú hladinu cukru v krvi.
To znamená, že po kúsku koláča nebudete mať rýchlo hlad a možno aj energia vám dlhšie vydrží. Vyskúšajte a dajte vedieť, ako vám chutil.
AnnKa